Aveyron Labo

Agroalimentaire - Chimie

Le service de CHIMIE ALIMENTAIRE propose un large panel d'analyses physico-chimiques (cf Nos services > Catalogue Chimie) :

- étiquetage des aliments selon le règlement INCO (UE 1169/2011) 

- analyses selon le code des usages : produits de charcuterie, de la salaison et des conserves de viande 

La grande majorité des paramètres sont applicables aux produits carnés.

- analyses des produits laitiers et des fromages 

Le service de CHIMIE INORGANIQUE, CHROMATOGRAPHIE, en association avec d'autres services, recherche des contaminants dans les denrées d'origine animale (cf Nos services > Catalogue Chimie) :

- antibiotiques : nitroimidazoles,

- substances interdites : béta-agonistes, chloramphénicol,

- métaux lourds : plomb, cadmium, mercure.

Formulaires

- fiche demande d'analyses : analyses selon règlement INCO

- fiche demande d'analyses : alimentation humaine

Accréditation COFRAC N°1-1706, Essais, Portée disponible sur www.cofrac.fr  : guides techniques d'accréditation LAB GTA 25 ; LAB GTA 45 ; LAB GTA 30 (cf. annexe technique).

Références, Réglementation

1- Pour les produits laitiers

Arrêté du 24/08/1983 (paru au JO du 27/10/1983)

Arrêté du 05/02/1980 (paru au JO du 10/04/1980)

2- Pour les produits carnés

Code des usages de la Charcuterie, de la salaison et des conserves de viande

3- Pour les produits diététiques

Arrêté du 08/09/1977 (paru au JO du 03/11/1977)

4- Etiquetage nutritionnel dans l'alimentation humaine et animale (INCO 1169/2011)

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